Cinnamon Sugar Apple Cake

Ce gâteau aux pommes à la cannelle et au sucre est léger et moelleux, rempli de pommes fraîches, et surmonté d’une croûte croustillante de sucre à la cannelle ! Parfait pour toutes les occasions, ce dessert se distingue par sa texture aérienne et son goût délicieux. Que ce soit pour un goûter en famille ou une fête entre amis, ce gâteau saura ravir vos convives grâce à son arôme réconfortant et sa simplicité de préparation.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Ce gâteau se prépare rapidement avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous.
• Goût exceptionnel : La combinaison de pommes sucrées et de cannelle offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
• Polyvalence parfaite : Servez-le seul ou avec une touche de crème fouettée ou du beurre au miel pour une expérience encore plus gourmande.
• Idéal pour toutes les occasions : Que ce soit un anniversaire, un dessert du dimanche ou un goûter surprise, ce gâteau s’adapte à tous les événements.
• Texture légère : Sa légèreté en fait un dessert agréable, même après un repas copieux.

Outils et préparation

Avant de commencer votre aventure culinaire, assurez-vous d’avoir tous les outils nécessaires à portée de main. Cela facilitera la préparation et garantira un résultat parfait.

Outils essentiels

• un grand bol
• un fouet
• une spatule
• un moule 9×13 po
• du papier parchemin (facultatif)

Importance de chaque outil

• Grand bol : Permet de mélanger tous les ingrédients facilement sans éclaboussures.
• Fouet : Idéal pour obtenir une pâte homogène et aérée.
• Spatule : Utile pour incorporer délicatement les pommes dans la pâte sans les écraser.

Ingrédients

Pour réaliser ce délicieux gâteau aux pommes à la cannelle et au sucre, voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients principaux

• 1 1/2 tasses de sucre brun
• 1/3 tasse d’huile
• 1 œuf
• 1 tasse de babeurre ou (1 tasse de lait + 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc)
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 1/2 tasses de farine
• 2 1/2 tasses de pommes Honeycrisp hachées (voir notes)

Ingrédients pour le topping

• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Comment préparer le gâteau aux pommes à la cannelle

Étape 1 : Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 160°C (325°F). Cela permettra une cuisson uniforme du gâteau.

Étape 2 : Mélangez les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez ou fouettez les ingrédients dans l’ordre donné :
1. Ajoutez le sucre brun et l’huile.
2. Incorporez l’œuf puis le babeurre.
3. Ajoutez la vanille et le bicarbonate de soude.
4. Incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Pliez délicatement les morceaux de pommes dans le mélange.

Étape 3 : Préparez le moule

Versez la pâte dans un moule beurré 9×13 po. Vous pouvez également utiliser du papier parchemin pour faciliter le démoulage.

Étape 4 : Préparez le topping

Dans un petit bol, combinez le sucre, la cannelle et le beurre fondu. Répartissez uniformément ce mélange sur la pâte.

Étape 5 : Faites cuire

Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ; il doit en ressortir propre. Servez chaud avec du beurre au miel ou de la crème fouettée si vous le souhaitez. Le gâteau aux pommes est tout simplement incroyable !

Comment servir le gâteau aux pommes et à la cannelle

Le gâteau aux pommes et à la cannelle est un dessert délicieux qui se prête à de nombreuses occasions. Que ce soit pour un goûter, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, voici quelques suggestions pour le servir.

Avec de la crème chantilly

• La crème chantilly ajoute une touche de légèreté et de douceur au gâteau. Servez-la sur le dessus ou à côté pour un contraste parfait.

Accompagné de miel

• Un filet de miel sur chaque part rehausse les saveurs du gâteau tout en apportant une note sucrée naturelle.

Avec une boule de glace

• Une boule de glace à la vanille ou à la cannelle est idéale pour accompagner ce gâteau. Elle fond délicieusement sur le gâteau chaud.

Servi tiède

• Réchauffez légèrement le gâteau avant de servir. Cela intensifie les arômes des pommes et de la cannelle, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse.

Avec du beurre au miel

• Préparez un beurre au miel en mélangeant du beurre ramolli avec du miel. Étalez-le sur une part chaude pour un goût irrésistible.

Comment perfectionner le gâteau aux pommes et à la cannelle

Pour obtenir un gâteau aux pommes et à la cannelle parfaitement moelleux et savoureux, voici quelques conseils utiles.

• Choisissez des pommes adaptées : Utilisez des pommes Honeycrisp ou Granny Smith pour leur texture et leur goût sucré-acidulé.
• Ne pas trop mélanger : Mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés afin d’éviter que le gâteau ne devienne dense.
• Ajoutez des noix : Incorporez des noix hachées pour ajouter du croquant et une profondeur de saveur.
• Laissez refroidir avant de couper : Attendez que le gâteau ait refroidi pour le couper, cela permet d’obtenir des parts nettes.
• Expérimentez avec les épices : N’hésitez pas à ajouter un peu de muscade ou du gingembre pour diversifier les saveurs.
• Conservez dans un contenant hermétique : Pour garder le gâteau frais plus longtemps, conservez-le dans un endroit frais et sec.

Meilleurs accompagnements pour le gâteau aux pommes et à la cannelle

Le gâteau aux pommes et à la cannelle se marie bien avec divers accompagnements qui enrichissent l’expérience gustative. Voici quelques idées d’accompagnements :

1. Crème glacée à la vanille : Une boule crémeuse qui complète parfaitement les saveurs fruitées du gâteau.
2. Compote de pommes maison : Ajoutez une touche fruitée supplémentaire avec une compote douce et épicée.
3. Café noir : Un café corsé équilibre la douceur du gâteau tout en offrant une pause agréable entre chaque bouchée.
4. Thé chai épicé : Les épices du thé chai s’harmonisent avec celles du gâteau, créant une expérience réconfortante.
5. Fromage frais : Un fromage doux comme le mascarpone peut apporter une onctuosité bienvenue.
6. Pouding au caramel : Un filet de caramel sur le dessus apporte une richesse délicieuse qui fera fondre vos convives.
7. Yaourt nature : Le yaourt apporte une note acidulée qui contrebalance parfaitement la douceur du dessert.
8. Fruits frais : Servez-le avec des tranches de poire ou des baies pour ajouter encore plus de fraîcheur.

Common Mistakes to Avoid

Préparer un gâteau aux pommes à la cannelle peut sembler simple, mais il est facile de commettre quelques erreurs. Voici quelques pièges à éviter pour réussir votre Cinnamon Sugar Apple Cake.

• Ingrédients mal mesurés : Utiliser des ingrédients incorrectement mesurés peut affecter la texture du gâteau. Assurez-vous d’utiliser des tasses à mesurer appropriées et de bien niveler les ingrédients secs.
• Ne pas préchauffer le four : Cela peut entraîner une cuisson inégale. Préchauffez toujours votre four avant d’y placer le gâteau.
• Oublier de plier les pommes : Négliger d’incorporer les pommes délicatement peut rendre le mélange trop dense. Pliez-les doucement dans la pâte pour assurer une répartition uniforme.
• Trop cuire le gâteau : Un gâteau cuit trop longtemps devient sec. Surveillez-le de près vers la fin du temps de cuisson, et faites le test du cure-dent.
• Ignorer les conseils de refroidissement : Ne pas laisser le gâteau refroidir dans le moule peut provoquer des morceaux collés. Laissez-le reposer quelques minutes avant de le démouler.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Conservez votre gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
• Conteneur : Utilisez un contenant hermétique pour éviter que le gâteau ne sèche.

Freezing Cinnamon Sugar Apple Cake

• Durée : Vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 3 mois.
• Préparation : Assurez-vous qu’il est complètement refroidi avant de l’emballer dans du film plastique et de le placer dans un sac de congélation.

Reheating Cinnamon Sugar Apple Cake

• Oven : Préchauffez à 350°F (175°C) et chauffez pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
• Microwave : Réchauffez par tranches pendant 20-30 secondes, en surveillant pour éviter que cela ne devienne trop chaud.
• Stovetop : Placez une tranche dans une poêle couverte à feu doux pendant 5-7 minutes.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquemment posées concernant le Cinnamon Sugar Apple Cake.

Quelle est la meilleure variété de pommes pour ce gâteau ?

Les pommes Honeycrisp sont idéales pour leur douceur et leur texture croquante, mais vous pouvez aussi utiliser d’autres variétés sucrées.

Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?

Oui, vous pouvez substituer l’huile par du beurre fondu pour une saveur plus riche, mais cela pourrait changer légèrement la texture du gâteau.

Comment puis-je personnaliser mon Cinnamon Sugar Apple Cake ?

Ajoutez des noix, des raisins secs ou des épices comme la muscade pour varier les saveurs selon vos préférences.

Ce gâteau peut-il être préparé sans produits laitiers ?

Oui ! Utilisez un lait végétal avec un peu de vinaigre blanc pour remplacer le lait et obtenez un résultat tout aussi délicieux.

Final Thoughts

Le Cinnamon Sugar Apple Cake est un dessert irrésistible qui allie douceur et moelleux grâce aux pommes fraîches. Sa couche croustillante ajoute une touche parfaite. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ajouts comme des noix ou des épices pour personnaliser votre recette selon vos goûts !