Cinnamon Apple Bread

Ce Pain aux Pommes et à la Cannelle est un délice qui ne manquera pas de séduire vos papilles. Avec un tourbillon irrésistible de sucre brun et de pommes, chaque bouchée de ce pain tendre vous transportera vers des saveurs automnales réconfortantes. Parfait pour le petit-déjeuner, le dessert ou lors d’un goûter entre amis, ce pain se distingue par sa texture moelleuse et son glaçage à la cannelle qui lui donne une touche finale sucrée et épicée.

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

• Facile à préparer : Cette recette nécessite peu d’ingrédients simples et des étapes claires, parfaites pour les débutants.
• Saveurs irrésistibles : L’association de la cannelle et des pommes crée une harmonie délicieuse qui ravira tous vos invités.
• Polyvalent : Ce pain peut être dégusté au petit-déjeuner, au goûter ou comme dessert après un repas.
• Parfait pour les occasions : Que ce soit pour un brunch dominical ou une fête, ce pain apportera une touche chaleureuse.
• Glaçage délicieux : Le glaçage à la cannelle ajoute une douceur supplémentaire qui rendra chaque tranche encore plus savoureuse.

Outils et Préparation

Pour réussir votre Pain aux Pommes et à la Cannelle, il est essentiel d’avoir les bons outils. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette délicieuse recette.

Outils Essentiels

• Un mélangeur électrique
• Un bol à mélanger moyen
• Une spatule en caoutchouc
• Un moule à cake (8.5 x 4.5 pouces)
• Un fouet

Importance de Chaque Outil

• Mélangeur électrique : Permet d’incorporer facilement le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Bol à mélanger moyen : Idéal pour mélanger tous vos ingrédients secs sans renverser.
• Spatule en caoutchouc : Utile pour racler les côtés du bol afin d’assurer que tout est bien mélangé.

Ingrédients

Pour le Pain

• 1-1/2 tasse de farine tout usage
• 1-1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli (1 bâton)
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 2 grands œufs
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de sucre brun clair (compacté)
• 1-1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 grande pomme (pelée, évidée et coupée en petits morceaux)

Pour le Topping

• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

Pour le Glaçage

• 3/4 tasse de sucre glace
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe d’eau

Comment Faire du Pain aux Pommes et à la Cannelle

Étape 1 : Préchauffer le Four

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Graissez et farinez un moule à cake de 8.5 x 4.5 pouces.

Étape 2 : Préparer les Ingrédients Secs

Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Mettez ce mélange de côté.

Étape 3 : Battre Beurre et Sucre

Utilisez un mélangeur électrique, équipé du fouet, pour battre ensemble le beurre, le sucre et la vanille à vitesse moyenne-élevée jusqu’à obtenir une consistance lisse et pâle (environ 3 à 4 minutes). Raclez les bords du bol si nécessaire.

Étape 4 : Incorporer les Œufs

Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout jusqu’à incorporation complète.

Étape 5 : Ajouter les Ingrédients Secs et Liquides

Avec le mélangeur sur basse vitesse, ajoutez environ la moitié du mélange de farine en alternant avec la moitié du lait. Incorporez ensuite le reste du mélange de farine et du lait jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Étape 6 : Préparer les Pommes

Dans un autre bol, combinez le sucre brun, la cannelle moulue et les morceaux de pomme. Réservez.

Étape 7 : Préparer le Topping

Dans un petit bol, combinez le sucre brun avec la cannelle. Réservez.

Étape 8 : Assembler le Pain

Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé puis ajoutez la moitié du mélange de pommes sur le dessus. Avec un couteau ou un skewer, faites des tourbillons légers dans la pâte sans trop mélanger.

Étape 9 : Ajouter Le Reste des Ingrédients

Versez l’autre moitié de pâte par-dessus suivie du reste du mélange de pommes. Faites quelques tourbillons supplémentaires avant d’ajouter le mélange de sucre sur le dessus.

Étape 10 : Cuisson

Faites cuire pendant environ 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur inséré au centre en ressorte propre avec juste quelques miettes humides attachées grâce aux pommes molles au centre.

Étape 11 : Refroidir et Glaçage

Retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 15 – 20 minutes. Pendant que cela refroidit, préparez votre glaçage en fouettant ensemble tous les ingrédients nécessaires. Retirez ensuite le pain du moule et placez-le sur une grille pour refroidir complètement avant de couper des tranches.

How to Serve Cinnamon Apple Bread

Le pain aux pommes et à la cannelle est un délice qui se prête à diverses occasions. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert, ce pain savoureux saura ravir vos invités et votre famille.

Avec du beurre

• Étalez une fine couche de beurre sur une tranche chaude pour ajouter une richesse crémeuse qui complète parfaitement la douceur du pain.

Avec de la crème fraîche

• Ajoutez une cuillère de crème fraîche sur le pain pour une touche d’acidité qui équilibre les saveurs sucrées.

Avec du sirop d’érable

• Arrosez le pain de sirop d’érable chaud pour une expérience encore plus gourmande, parfaite pour un brunch.

Avec des fruits frais

• Servez avec des tranches de pommes ou des baies pour apporter une note de fraîcheur et une belle présentation.

En toast grillé

• Faites griller les tranches de pain aux pommes et à la cannelle pour un petit-déjeuner croustillant et réconfortant.

How to Perfect Cinnamon Apple Bread

Pour réussir votre pain aux pommes et à la cannelle, quelques astuces peuvent faire toute la différence. Voici des conseils pratiques pour un résultat parfait !

• Choisir des pommes juteuses : Optez pour des variétés comme les Granny Smith ou les Honeycrisp, qui apportent acidité et texture.
• Ne pas trop mélanger : Mélangez juste jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés pour éviter que le pain ne devienne dense.
• Utiliser du beurre ramolli : Assurez-vous que le beurre est bien ramolli avant de l’incorporer afin d’obtenir une pâte légère.
• Prévoir un temps de repos : Laissez le pain refroidir complètement avant de trancher pour éviter qu’il ne s’effrite.
• Ajouter des noix : Incorporez des noix hachées pour ajouter du croquant et enrichir la saveur du pain.

Best Side Dishes for Cinnamon Apple Bread

Accompagner votre pain aux pommes et à la cannelle avec des plats d’accompagnement délicieux peut rehausser votre repas. Voici quelques suggestions parfaites :

1. Yaourt nature
   Un yaourt nature crémeux apporte une touche fraîche et légère qui se marie bien avec la douceur du pain.

2. Salade de fruits
   Une salade colorée avec un mélange de fruits de saison offre une belle harmonie avec le goût chaleureux du pain.

3. Café noir
   Un café noir fort accentue les saveurs sucrées du pain tout en offrant un contraste agréable.

4. Thé chai épicé
   Le thé chai, avec ses épices chaudes, complète parfaitement le goût à la cannelle du pain aux pommes.

5. Fromage à pâte molle
   Un fromage comme le brie ou camembert ajoute une richesse crémeuse qui se marie merveilleusement avec ce dessert.

6. Compote de pommes maison
   La compote apportera une texture supplémentaire et renforcera encore plus le goût des pommes dans votre pain.

Common Mistakes to Avoid

Préparer un pain aux pommes et à la cannelle peut sembler simple, mais il y a des erreurs courantes à éviter pour garantir le succès de votre recette.

• Ne pas mesurer les ingrédients correctement : Utiliser des tasses ou des balances adaptées est essentiel. Un excès ou un manque de farine peut affecter la texture.
• Oublier de préchauffer le four : Préchauffer le four permet une cuisson uniforme. Si vous ne le faites pas, le pain pourrait ne pas lever correctement.
• Trop mélanger la pâte : Mélanger excessivement peut rendre le pain dense. Mélangez juste jusqu’à ce que tout soit incorporé.
• Utiliser des pommes non appropriées : Choisissez des pommes fermes et sucrées pour un meilleur goût. Les variétés comme les Granny Smith ou les Honeycrisp fonctionnent bien.
• Ne pas laisser refroidir avant de trancher : Il est important de laisser le pain refroidir pour que les tranches se tiennent mieux. Sinon, elles peuvent s’effondrer.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Conservez le pain aux pommes et à la cannelle dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
• Il se conservera jusqu’à 5 jours sans perdre sa saveur.

Freezing Cinnamon Apple Bread

• Enveloppez-le bien dans du film plastique puis dans du papier d’aluminium pour éviter les brûlures de congélation.
• Le pain peut être congelé jusqu’à 3 mois.

Reheating Cinnamon Apple Bread

• Four : Préchauffez le four à 350°F (175°C) et réchauffez pendant 10-15 minutes.
• Micro-ondes : Réchauffez une tranche pendant environ 20-30 secondes, mais attention à ne pas trop cuire.
• Cuisinière : Faites chauffer une poêle à feu doux et réchauffez chaque tranche pendant quelques minutes de chaque côté.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquentes concernant le pain aux pommes et à la cannelle, avec leurs réponses.

Comment faire du Cinnamon Apple Bread ?

Pour faire du Cinnamon Apple Bread, mélangez les ingrédients secs, battez le beurre avec le sucre et ajoutez les œufs. Incorporez ensuite les mélanges secs et ajoutez les pommes.

Quelle est la meilleure façon de conserver ce pain ?

Le mieux est de conserver votre Cinnamon Apple Bread dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou de le congeler pour une conservation prolongée.

Puis-je utiliser d’autres fruits dans cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des poires ou des baies pour diversifier les saveurs du Cinnamon Apple Bread.

Combien de temps faut-il pour cuire ce pain ?

La cuisson prend généralement entre 45 à 55 minutes. Assurez-vous qu’un testeur en ressorte propre avant de sortir le pain du four.

Final Thoughts

Le Cinnamon Apple Bread est un délice qui allie douceur et épices, parfait pour toutes occasions. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos noix préférées ou en modifiant les épices selon vos goûts. Essayez-le et savourez chaque bouchée !