Pumpkin Gooey Butter Cake Recipe

Cette recette de Pumpkin Gooey Butter Cake est parfaite pour l’automne et constitue un dessert merveilleux à préparer pour Thanksgiving ! Avec sa texture fondante et son goût riche de citrouille, ce gâteau séduira vos invités lors de toutes vos occasions festives. Que ce soit pour un dîner en famille ou une fête, ce gâteau est la douceur idéale qui apportera chaleur et réconfort à votre table.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile à préparer : Avec des ingrédients simples et des étapes claires, ce gâteau est accessible même aux débutants en pâtisserie.
• Goût irrésistible : La combinaison de la citrouille, du beurre et des épices crée une explosion de saveurs automnales.
• Texture unique : Le cœur légèrement gooey de ce gâteau apporte une expérience gustative exceptionnelle qui ravira tous les gourmands.
• Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour Thanksgiving ou un simple goûter, ce dessert s’adapte à toutes les situations.
• Peut être préparé à l’avance : Ce gâteau se conserve bien, vous permettant de le préparer quelques jours avant votre événement.

Outils et préparation

Pour réussir cette recette, il est essentiel d’avoir les bons outils. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer votre Pumpkin Gooey Butter Cake.

Outils essentiels

• Un batteur électrique
• Un moule à charnière ou un moule rond
• Du papier sulfurisé
• Une spatule

Importance de chaque outil

• Batteur électrique : Il facilite le mélange des ingrédients, garantissant une texture homogène sans effort.
• Moule à charnière : Idéal pour démouler facilement le gâteau sans l’abîmer.
• Papier sulfurisé : Empêche le gâteau de coller au moule, assurant un démoulage parfait.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette :

Pour le Gâteau

• 1 boîte de mélange à gâteau jaune
• 4 grands œufs (1 œuf entier et 3 séparés)
• 8 onces de beurre non salé (2 bâtons séparés et fondus)

Pour la Garniture à la Citrouille

• 1 1/2 tasse de purée de citrouille
• 8 onces de fromage à la crème (très mou)
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 tasse de sucre brun foncé
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu

Comment faire le Pumpkin Gooey Butter Cake

Étape 1 : Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

Étape 2 : Préparer le moule

Préparez un moule à charnière ou un moule rond avec du papier sulfurisé et un spray antiadhésif.

Étape 3 : Préparer la base du gâteau

Dans le bol d’un batteur électrique, mélangez la boîte de mélange à gâteau, 1 bâton de beurre fondu (1/2 tasse) et 1 œuf entier. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4 : Verser la base dans le moule

Versez cette préparation dans le moule préparé (9 ou 10) et appuyez pour former une couche uniforme au fond. Cette couche sera fine.

Étape 5 : Préparer la garniture à la citrouille

Dans un autre bol, combinez la purée de citrouille, le fromage à la crème très mou, les 3 œufs restants, le sucre brun foncé, l’autre bâton de beurre fondu, l’extrait de vanille, ainsi que les épices (cannelle, gingembre et muscade).

Étape 6 : Mélanger les ingrédients

Battez sur vitesse basse jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Assurez-vous de racler le fond et les bords du bol.

Étape 7 : Verser la garniture sur la pâte

Versez ensuite la garniture à la citrouille sur la pâte dans le moule.

Étape 8 : Cuisson du gâteau

Enfournez pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré. Le centre doit rester légèrement gooey ! C’est ça un GOOEY butter cake !

Étape 9 : Laisser reposer avant de couper

Laissez reposer le gâteau pendant au moins 10 minutes avant de découper. Cela permettra aux saveurs de se stabiliser et facilitera le démoulage.

Profitez bien !

Comment servir le Pumpkin Gooey Butter Cake

Le Pumpkin Gooey Butter Cake est un dessert irrésistible qui ravira vos convives, surtout durant la saison automnale. Voici quelques suggestions pour le servir de manière délicieuse.

Avec de la crème fouettée

• Ajoutez une généreuse cuillerée de crème fouettée sur chaque part pour une touche légère et sucrée.

Accompagné de glace à la vanille

• La combinaison du gâteau chaud et de la glace fondante crée un contraste parfait en texture et en température.

Décoré de noix caramélisées

• Parsemez des noix caramélisées sur le dessus pour ajouter du croquant et une saveur d’automne.

Servi avec un coulis de caramel

• Un filet de caramel sur le gâteau rehausse sa douceur et apporte une dimension supplémentaire à chaque bouchée.

Présenté avec des fruits frais

• Des tranches de poires ou des pommes peuvent apporter une note acidulée qui équilibre la richesse du gâteau.

Comment perfectionner le Pumpkin Gooey Butter Cake

Pour réaliser un Pumpkin Gooey Butter Cake inoubliable, voici quelques conseils pratiques.

• Choisissez un bon mélange à gâteau : Optez pour un mélange à gâteau jaune de haute qualité pour garantir une base délicieuse.

• Assurez-vous que le cream cheese est très mou : Cela facilite l’incorporation dans la préparation et assure une texture crémeuse.

• Ne pas trop cuire : Surveillez bien votre gâteau ; il doit être légèrement gooey au centre pour rester moelleux.

• Laissez refroidir avant de couper : Attendre 10 minutes permet au gâteau de se stabiliser, rendant les parts plus faciles à servir.

Meilleurs accompagnements pour le Pumpkin Gooey Butter Cake

Pour compléter ce délicieux dessert, voici quelques accompagnements qui s’accordent parfaitement avec le Pumpkin Gooey Butter Cake.

1. Café épicé : Un café aromatisé à la cannelle ou au lait peut rehausser les saveurs du gâteau.
2. Thé chai : Le goût épicé du thé chai se marie bien avec les notes automnales du gâteau.
3. Compote de pommes maison : La douceur acidulée de la compote apporte un contraste agréable.
4. Crêpes légères : Servez des crêpes fines avec un peu de sirop d’érable pour une touche gourmande.
5. Salade verte croquante : Une salade fraîche peut équilibrer la richesse du dessert.
6. Fromage cottage sucré : Le fromage cottage léger et sucré ajoute une texture crémeuse sans alourdir le repas.

Common Mistakes to Avoid

Pour réussir votre Pumpkin Gooey Butter Cake, il est essentiel d’éviter certaines erreurs fréquentes.

• Utiliser des ingrédients froids : Assurez-vous que le fromage à cream et les œufs sont à température ambiante pour une meilleure texture.
• Ne pas mélanger assez : Il est crucial de bien mélanger les ingrédients pour éviter les grumeaux et garantir une consistance lisse.
• Oublier de préchauffer le four : Toujours préchauffer votre four avant de mettre le gâteau à cuire pour une cuisson uniforme.
• Ignorer le temps de cuisson : Surveillez la cuisson. Un gâteau trop cuit perdra sa texture fondante et gooey.
• Ne pas laisser reposer le gâteau : Laissez reposer le gâteau au moins 10 minutes après la cuisson pour faciliter le découpage et améliorer son goût.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
• Il peut se conserver jusqu’à 5 jours au frais.

Freezing Pumpkin Gooey Butter Cake Recipe

• Emballez soigneusement le gâteau dans du film plastique avant de le placer dans un contenant hermétique.
• Il peut être congelé jusqu’à 2 mois.

Reheating Pumpkin Gooey Butter Cake Recipe

• Four : Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et réchauffez pendant environ 10-15 minutes.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 20 secondes jusqu’à ce que chaud.
• Cuisinière : Placez des parts dans une poêle à feu doux, couvrez et chauffez lentement.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquentes concernant la recette du Pumpkin Gooey Butter Cake.

Comment personnaliser la recette du Pumpkin Gooey Butter Cake ?

Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour apporter une touche unique à votre gâteau.

Quelle est la durée de conservation du Pumpkin Gooey Butter Cake ?

Le gâteau se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu’à 2 mois.

Puis-je utiliser de la purée de citrouille en conserve ?

Oui, la purée de citrouille en conserve est parfaite pour cette recette, assurez-vous qu’elle est de bonne qualité.

Quelles sont les variantes possibles du Pumpkin Gooey Butter Cake ?

Vous pouvez essayer d’ajouter des épices comme du clou de girofle ou remplacer une partie du sucre brun par du miel pour varier les saveurs.

Final Thoughts

La recette du Pumpkin Gooey Butter Cake est non seulement délicieuse mais aussi très polyvalente. Ce dessert réconfortant est parfait pour l’automne et les fêtes. N’hésitez pas à expérimenter avec des garnitures ou des ajouts pour rendre ce gâteau encore plus spécial !