Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette idéale pour ceux qui recherchent un dessert simple, rapide et plein de saveurs. Avec sa préparation mesurée uniquement à la cuillère, ce gâteau moelleux et léger est parfait pour toutes les occasions : d’un goûter entre amis à un dîner en famille. Son goût acidulé de citron réveille les papilles et en fait un incontournable des desserts français.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Pas besoin de balance, tout se mesure à la cuillère !
• Moelleux garanti : Grâce aux ingrédients bien dosés, le gâteau reste tendre et savoureux.
• Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit un anniversaire ou un simple dessert du quotidien, il s’adapte à toutes vos envies.
• Acidité équilibrée : Le mélange de jus et de zeste de citron offre une douceur équilibrée qui ravira vos convives.
• Rapide à réaliser : En seulement 10 minutes de préparation, votre gâteau sera sur le point d’être cuit !

Outils et Préparation

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les outils nécessaires pour faciliter la réalisation du gâteau 12 cuillères à soupe au citron.

Outils essentiels

• Un saladier
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule
• Un moule (beurré et fariné)
• Un four

Importance de chaque outil

• Saladier : Indispensable pour mélanger tous les ingrédients sans éclabousser.
• Fouet ou batteur électrique : Permet d’incorporer l’air dans les œufs pour un gâteau plus léger.
• Moule : Choisir un bon moule garantit une cuisson uniforme du gâteau.

Ingrédients

Pour préparer le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients principaux

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de sel

Comment faire le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Étape 1 : Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Étape 2 : Battez les œufs

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3 : Ajoutez les ingrédients liquides

Ajoutez le lait, l’huile, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4 : Incorporez les éléments secs

Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Étape 5 : Versez dans le moule

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

Étape 6 : Enfournez le gâteau

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Étape 7 : Laissez refroidir et servez

Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche finale délicieuse.

Comment servir le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 cuillères à soupe au citron est un dessert polyvalent qui peut être servi de différentes manières. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple goûter, voici quelques suggestions pour rehausser votre présentation.

Avec un coulis de fruits

• Un coulis de framboises ou de fraises ajoute une touche de fraîcheur et une belle couleur à votre gâteau.

Accompagné de crème chantilly

• La légèreté de la crème chantilly se marie parfaitement avec le goût acidulé du citron, offrant un contraste agréable.

Servi avec des fruits frais

• Des tranches d’orange, des baies ou des quartiers de kiwi apportent une note fruitée qui complète le dessert.

Saupoudré de sucre glace

• Pour une finition élégante, saupoudrez simplement le gâteau de sucre glace avant de servir.

Avec une boule de glace

• Une boule de glace vanille ou citron apporte une texture crémeuse qui contraste bien avec le moelleux du gâteau.

Comment perfectionner le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour obtenir un gâteau encore plus savoureux, voici quelques conseils pratiques à suivre lors de la préparation.

• Utiliser des ingrédients à température ambiante : Les œufs et le lait doivent être à température ambiante pour garantir une meilleure émulsion et légèreté du gâteau.

• Incorporer les ingrédients secs progressivement : Ajoutez la farine et la levure petit à petit pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.

• Vérifier la cuisson avec un couteau : Insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.

• Laisser refroidir avant de démouler : Attendez que le gâteau tiédisse pour éviter qu’il ne se casse lors du démoulage.

• Ajuster la quantité de citron : Pour un goût plus intense, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de zeste ou de jus de citron selon votre préférence.

Meilleurs accompagnements pour le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour compléter votre dégustation du Gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici quelques accompagnements qui s’harmonisent merveilleusement bien avec ce dessert.

1. Thé Earl Grey : Sa saveur légèrement florale et son arôme agrumé complètent parfaitement le goût du citron.

2. Café noir : Un café corsé offre un contraste agréable avec la douceur du gâteau.

3. Tisane menthe-pêche : Cette tisane rafraîchissante ajoute une touche fruitée et mentholée qui revitalise le palais.

4. Sorbet au citron : Parfait pour accentuer le goût du citron tout en ajoutant une texture glacée.

5. Crème anglaise : Versée autour du gâteau, cette sauce onctueuse enrichit chaque bouchée.

6. Salade de fruits frais : Une salade colorée peut apporter fraîcheur et croquant, équilibrant ainsi la douceur du gâteau.

Common Mistakes to Avoid

Lors de la préparation du gâteau 12 cuillères à soupe au citron, il est essentiel d’éviter certaines erreurs courantes.

• Mauvaise mesure des ingrédients : Assurez-vous d’utiliser des cuillères à soupe et non des cuillères à café pour les mesures. Cela affecte la texture et le goût.
• Incorporation trop rapide : Mélangez les ingrédients doucement pour éviter une pâte trop dense. Une incorporation lente permet d’obtenir un gâteau moelleux.
• Oubli de préchauffer le four : Préchauffez toujours votre four avant d’enfourner le gâteau. Cela garantit une cuisson uniforme.
• Ne pas vérifier la cuisson : Utilisez un couteau pour tester la cuisson. Si la lame ressort propre, votre gâteau est prêt. Ne le laissez pas trop longtemps au four.
• Démoulage prématuré : Attendez que le gâteau soit tiède avant de le démouler pour éviter qu’il ne se brise.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Conservez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
• Contenants : Placez-le dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.

Freezing Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Durée : Vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 2 mois.
• Préparation : Enveloppez-le dans du film plastique puis mettez-le dans un sac de congélation.

Reheating Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Four : Préchauffez à 150°C et chauffez pendant environ 10 minutes pour un résultat moelleux.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 15 secondes jusqu’à ce que ce soit chaud.
• Cuisinière : Placez chaque part dans une poêle couverte à feu doux pendant quelques minutes.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquemment posées sur le gâteau 12 cuillères à soupe au citron.

Comment personnaliser mon Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron ?

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits confits pour varier les saveurs. Un peu de vanille peut également sublimer ce dessert.

Est-ce que je peux remplacer l’huile végétale ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu ou de l’huile de coco pour un goût différent et gourmand.

Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille ?

Bien que cela soit possible, le jus frais offre une meilleure saveur. Il est donc préférable d’utiliser du vrai jus de citron.

Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?

Servez-le avec une boule de glace, une crème chantilly ou simplement saupoudré de sucre glace pour un effet visuel agréable.

Final Thoughts

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette délicieuse qui ravira tous vos invités. Sa simplicité et sa rapidité en font un choix parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts personnels, car ce dessert se prête facilement aux variations !