Print

Aubergines gratinées mozzarella olives

Aubergines gratinées mozzarella olives

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Aubergines gratinées mozzarella olives est un plat méditerranéen incontournable qui ravira vos papilles par ses saveurs riches et sa texture onctueuse. Cette recette facile à réaliser met en avant des aubergines tendres, agrémentées d’un mélange parfumé d’herbes, d’olives et de fromages fondants comme la mozzarella et le parmesan. Parfait pour un dîner convivial ou un repas en famille, ce gratin saura séduire petits et grands avec sa présentation colorée et son goût délicat. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat réconfortant qui s’accompagne merveilleusement bien d’une salade verte ou de pain à l’ail. N’attendez plus pour découvrir cette recette savoureuse !

Ingredients

Scale
  • 2 grosses aubergines
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tomate
  • 1 poignée d'olives noires
  • 1 mozzarella
  • 2 cs de parmesan râpé
  • Herbes (persil, origan, romarin)
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez les aubergines en deux, entailler leur chair, puis enfournez-les pendant 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez la tomate coupée en dés et les herbes.
  4. Évider les aubergines refroidies et mélanger leur chair avec la garniture préparée.
  5. Remplissez les moitiés d’aubergine avec ce mélange, recouvrez de mozzarella et de parmesan, puis enfournez pendant 30 minutes jusqu'à dorure.

Nutrition