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Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta

Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta

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Découvrez les Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta, un plat savoureux qui allie tradition méditerranéenne et modernité. Ces boulettes juteuses, préparées à partir de viande hachée délicatement assaisonnée, sont servies sur un lit d’orzo parfumé au citron. La crème de feta onctueuse vient couronner le tout, apportant une touche crémeuse et savoureuse. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat coloré et équilibré saura ravir vos convives par ses saveurs authentiques et sa présentation attrayante.

Ingredients

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  • 400 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
  • 1 œuf
  • 1 oignon râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche ciselée
  • Sel et poivre au goût
  • 200 g d’orzo
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 100 g de feta
  • 100 g de yaourt grec
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • Poivre noir moulu
  • Herbes fraîches pour garnir (persil, aneth)

Instructions

  1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'œuf, l'oignon râpé, l'ail haché, la chapelure, l'origan séché, la menthe ciselée, le sel et le poivre. Former des boulettes.
  2. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter les boulettes et cuire jusqu'à dorure. Réserver.
  3. Cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter.
  4. Dans la même poêle, faire fondre le beurre et mélanger l'orzo avec le jus et zeste de citron.
  5. Mixer la feta, le yaourt grec et la crème fraîche pour obtenir une crème onctueuse.
  6. Servir les boulettes sur l'orzo citronné nappé de crème de feta et garnir d'herbes fraîches.

Nutrition