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Brown Butter Dirty Chai Cupcakes

Brown Butter Dirty Chai Cupcakes
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Ces Brown Butter Dirty Chai Cupcakes sont une véritable merveille pour les amoureux de la pâtisserie. Avec leur base moelleuse infusée d’épices chai et un généreux shot d’espresso, chaque bouchée est une explosion de saveurs réconfortantes. La crème au beurre au beurre noisette qui les couronne apporte une touche gourmande irrésistible. Parfaits pour toutes les occasions, ces cupcakes sauront éblouir vos invités tout en réchauffant les cœurs. Faciles à préparer, ils sont également personnalisables selon vos envies. Testez cette recette et laissez-vous séduire par ce délice!

Ingredients

Scale
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café de cardamome moulue
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1/2 tasse de beurre noisette non salé (fondu)
  • 1/2 tasse de sucre brun clair
  • 1/2 tasse de sucre cristallisé
  • 2 grands œufs (à température ambiante)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse de farine à gâteau (peut être remplacée par farine tout usage)
  • 1/4 tasse de farine d'amande (peut être remplacée par farine tout usage)
  • 1 cuillère à soupe de mélange d'épices chai
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel kasher
  • 1/2 tasse d'espresso ou café infusé (peut être remplacé par du lait entier)
  • 1 tasse de beurre noisette non salé (à température ambiante)
  • 3 tasses de sucre glace
  • 2 cuillères à café du mélange d'épices chai
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1–2 cuillères à soupe de lait (au besoin)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 175°C.
  2. Mélangez le beurre noisette, les sucres et les œufs jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Dans un autre bol, combinez les farines, les épices, la levure et le sel.
  4. Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange humide en alternant avec l'espresso.
  5. Remplissez vos moules à cupcakes aux trois-quarts et enfournez pendant environ 20 minutes.
  6. Laissez refroidir avant de glacer avec la crème au beurre au beurre noisette.

Nutrition

Find it online: https://secretdechef.com/brown-butter-dirty-chai-cupcakes/