Cake moelleux tomate & mozzarella

Le cake moelleux tomate & mozzarella est une délicieuse option à la fois savoureuse et réconfortante. Ce cake salé se prête à de nombreuses occasions : pique-niques, apéritifs dînatoires ou même déjeuners légers accompagnés d’une salade. Sa texture moelleuse et son mélange de tomates juteuses et de mozzarella fondante en font un plat incontournable pour ravir vos invités ou votre famille.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Cette recette simple nécessite peu d’ingrédients et peut être réalisée en 15 minutes.
• Saveurs irrésistibles : Le mélange de tomates fraîches et de mozzarella crée une explosion de saveurs en bouche.
• Polyvalence : Parfait chaud ou froid, ce cake s’adapte à toutes les occasions.
• Recette végétarienne : Un plat savoureux qui convient à tous, y compris aux végétariens.
• Idéal pour le partage : Facile à couper en tranches, il est parfait pour les buffets et les repas en famille.

Outils et préparation

Avant de commencer la cuisson, assurez-vous d’avoir tous les outils nécessaires pour préparer votre cake moelleux tomate & mozzarella.

Outils essentiels

• un saladier
• un fouet
• un moule à cake
• du papier cuisson
• une spatule

Importance de chaque outil

• Saladier : Indispensable pour mélanger les ingrédients facilement sans éclaboussures.
• Fouet : Permet d’incorporer l’air dans les œufs pour obtenir une texture moelleuse.
• Moule à cake : Assure une cuisson uniforme et facilite le démoulage.
• Papier cuisson : Évite que le cake n’accroche au moule, assurant un démoulage sans souci.

Ingrédients

Un cake salé moelleux à base de tomates et de mozzarella, parfait pour un pique-nique, un apéritif dînatoire ou un déjeuner léger accompagné d’une salade.

Ingrédients principaux

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl de lait
• 8 cl d’huile d’olive
• 100 g de mozzarella
• 100 g de tomates cerises
• 50 g de fromage râpé (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Comment réaliser le Cake moelleux tomate & mozzarella

Étape 1: Préchauffez le four

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Préparez la pâte

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, l’huile d’olive et le concentré de tomate.

Étape 3: Ajoutez les ingrédients secs

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 4: Incorporez la mozzarella et les tomates

Coupez la mozzarella en petits dés et les tomates cerises en deux. Ajoutez-les à la pâte avec le fromage râpé, le sel, le poivre et éventuellement le basilic ciselé.

Étape 5: Préparez le moule

Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou beurré.

Étape 6: Enfournez

Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.

Étape 7: Démoulez et servez

Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou froid.

Comment servir le Cake moelleux tomate & mozzarella

Le cake moelleux tomate & mozzarella est un plat savoureux qui se prête à de nombreuses occasions. Voici quelques idées pour le savourer au mieux.

Avec une salade verte

• Une simple salade verte avec de la laitue, des concombres et une vinaigrette légère accompagne parfaitement ce cake.

En apéritif

• Coupez le cake en petits dés et servez-les avec des piques pour un apéritif convivial entre amis.

Accompagné de tapenade

• Servez des tranches de cake avec de la tapenade d’olive pour ajouter une touche méditerranéenne.

Avec une sauce au yaourt

• Préparez une sauce au yaourt à l’ail et aux herbes pour tremper vos morceaux de cake, offrant ainsi une belle fraîcheur.

Comment perfectionner le Cake moelleux tomate & mozzarella

Pour obtenir un cake moelleux tomate & mozzarella encore plus savoureux, voici quelques astuces simples à suivre.

• Choisissez des ingrédients frais : Utilisez des tomates cerises bien mûres et de la mozzarella fraîche pour un goût optimal.
• Laissez reposer la pâte : Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes avant la cuisson aide à améliorer la texture du cake.
• Ajoutez des épices : Pour plus de saveur, n’hésitez pas à incorporer des herbes comme l’origan ou le thym dans votre mélange.
• Vérifiez la cuisson : Chaque four est différent, pensez à ajuster le temps de cuisson selon votre appareil pour éviter un cake trop sec.
• Servez tiède : Ce cake est délicieux lorsqu’il est servi légèrement tiède, car cela accentue les saveurs.

Meilleurs accompagnements pour le Cake moelleux tomate & mozzarella

Pour compléter votre cake moelleux tomate & mozzarella, voici quelques suggestions d’accompagnements qui enrichiront votre repas.

1. Salade Caprese : Une salade fraîche avec tomates, mozzarella et basilic qui harmonise les saveurs.
2. Ratatouille : Un mélange coloré de légumes cuits qui apporte une touche méditerranéenne à votre repas.
3. Tartinade de poivrons rouges : Un mélange doux et sucré qui se marie bien avec le salé du cake.
4. Soupe froide de concombre : Parfaite pour les journées chaudes, elle rafraîchit agréablement votre palais.
5. Olives marinées : Leurs saveurs salées complètent délicieusement le goût du cake.
6. Frites de patates douces : Leur douceur contraste agréablement avec le goût salé du cake.

Ces suggestions rendront chaque bouchée mémorable !

Common Mistakes to Avoid

Pour réussir votre cake moelleux tomate & mozzarella, il est essentiel de ne pas commettre certaines erreurs courantes.

• Ne pas préchauffer le four : Assurez-vous que le four est bien chaud avant d’enfourner votre cake pour une cuisson uniforme.
• Mélanger trop longtemps : Évitez de trop travailler la pâte, sinon votre cake sera dense. Mélangez juste jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés.
• Oublier de chemiser le moule : N’oubliez pas de beurrer ou de chemiser votre moule à cake pour un démoulage facile.
• Utiliser des ingrédients froids : Laissez vos œufs et votre lait à température ambiante pour une meilleure texture.
• Ne pas respecter les temps de cuisson : Surveillez la cuisson et ne sortez pas le cake trop tôt, il doit être bien doré.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Conservez votre cake au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
• Contenant : Placez-le dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne sèche.

Freezing Cake moelleux tomate & mozzarella

• Durée : Vous pouvez congeler le cake jusqu’à 2 mois.
• Préparation : Enveloppez-le bien dans du film plastique puis dans du papier aluminium.

Reheating Cake moelleux tomate & mozzarella

• Four : Préchauffez à 180°C et réchauffez pendant 10-15 minutes pour retrouver sa texture moelleuse.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 30 secondes pour éviter de le dessécher.
• Cuisinière : Vous pouvez le chauffer dans une poêle à feu doux en veillant à le retourner.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquentes concernant le cake moelleux tomate & mozzarella.

Comment personnaliser la recette du cake moelleux tomate & mozzarella ?

Vous pouvez ajouter des herbes comme l’origan ou remplacer la mozzarella par du chèvre pour une touche différente.

Peut-on préparer ce cake à l’avance ?

Oui, ce cake se conserve très bien au réfrigérateur ou se congèle facilement, parfait pour les repas planifiés !

Quelle est la meilleure façon de servir le cake moelleux tomate & mozzarella ?

Servez-le tiède avec une salade verte pour un déjeuner léger, ou en tranches lors d’un apéritif.

Est-ce que cette recette convient aux végétariens ?

Oui, ce cake est entièrement végétarien et peut être apprécié par tous !

Quelle boisson accompagnerait ce cake ?

Un vin blanc frais ou une limonade maison serait idéal pour compléter ce plat savoureux.

Final Thoughts

Le cake moelleux tomate & mozzarella est un plat polyvalent qui ravira vos invités. Il est parfait pour un pique-nique ou comme entrée lors d’un dîner. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés !