Cake moelleux tomate & mozzarella
Le cake moelleux tomate & mozzarella est une merveille culinaire qui allie simplicité et saveurs. Idéal pour les pique-niques, les apéritifs ou un déjeuner léger, ce plat savoureux ravira vos convives à chaque bouchée. Sa texture aérienne, enrichie de tomates juteuses et de mozzarella fondante, fait de ce cake un incontournable à partager en famille ou entre amis. Facile et rapide à préparer, il se consomme chaud ou froid, offrant ainsi une polyvalence appréciable pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive
- 100 g de mozzarella
- 100 g de tomates cerises
- 50 g de fromage râpé (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, l'huile d'olive et le concentré de tomate.
- Incorporez la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez la mozzarella coupée en dés et les tomates cerises coupées en deux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez dans un moule à cake chemisé et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 185
- Sugar: 2g
- Sodium: 230mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg
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