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Clafoutis à la rhubarbe et fraises

Clafoutis à la rhubarbe et fraises

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Le clafoutis à la rhubarbe et fraises est un dessert printanier irrésistible qui combine la douceur des fraises et l’acidité de la rhubarbe dans une pâte moelleuse. Ce dessert simple à préparer ravira vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. Avec sa texture légère, il peut être servi chaud, tiède ou froid, ce qui en fait une option polyvalente pour chaque occasion. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette facile vous permettra de profiter des fruits de saison tout en impressionnant vos invités. N’attendez plus pour découvrir ce clafoutis savoureux !

Ingredients

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  • 300 g de rhubarbe
  • 200 g de fraises
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • Beurre pour le moule

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Pelez et coupez la rhubarbe, laissez-la dégorger avec du sucre pendant 30 minutes.
  3. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux.
  4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à homogénéité.
  5. Incorporez la farine et une pincée de sel au mélange d'œufs.
  6. Ajoutez progressivement le lait et la crème pour obtenir une pâte fluide.
  7. Beurrez un moule, disposez les fruits, puis versez la préparation par-dessus.
  8. Enfournez pendant 40 à 45 minutes.

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