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Clafoutis de courgettes au parmesan

Clafoutis de courgettes au parmesan

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Savourez un clafoutis de courgettes au parmesan, un plat léger et gourmand qui ravira vos papilles. Idéal pour les repas d’été, ce clafoutis allie la fraîcheur des courgettes à la richesse du parmesan. Que vous le serviez en entrée, comme plat principal végétarien ou en accompagnement, il séduira à coup sûr vos convives grâce à sa texture moelleuse et son goût délicat. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour les débutants et peut être savourée chaude, tiède ou même à température ambiante.

Ingredients

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  • 700 g de courgettes fraîches
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 œufs frais
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra

Instructions

  1. Lavez et coupez les courgettes en dés. Faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème jusqu'à homogénéité. Incorporez la farine, le parmesan, l'ail écrasé, puis assaisonnez.
  3. Ajoutez les courgettes cuites au mélange et versez dans un plat beurré.
  4. Enfournez à 190°C pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Nutrition