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Cookies Salés Courgette, Parmesan & Oignon Rouge

Cookies Salés Courgette, Parmesan & Oignon Rouge

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Découvrez ces délicieux Cookies Salés à la courgette, au parmesan et à l’oignon rouge. Parfaits pour un apéritif entre amis ou un pique-nique en famille, ils allient une texture moelleuse à des saveurs irrésistibles. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, ces petites bouchées sauront séduire vos convives par leur légèreté et leur goût unique. En un rien de temps, vous obtiendrez des en-cas gourmands qui raviront toutes les papilles !

Ingredients

Scale
  • 1 courgette moyenne
  • 1 petit oignon rouge
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Poivre et sel au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
  2. Râpez la courgette, salez-la légèrement et laissez dégorger pendant 10 minutes. Pressez pour enlever l’excès d’eau.
  3. Émincez finement l'oignon rouge.
  4. Dans un saladier, battez l’œuf avec l’huile d’olive, ajoutez la farine, la levure chimique, le parmesan, la courgette et l'oignon. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Formez des petits tas sur la plaque et aplatissez-les légèrement.
  6. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Laissez tiédir avant de servir.

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