Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco
Le Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco est un plat réconfortant qui allie la douceur du lait de coco à la richesse des épices indiennes. Facile à préparer, ce curry est parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Chaque bouchée vous transporte vers les rivages lointains grâce à la tendreté du poisson blanc et aux arômes envoûtants des épices. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette vous ravira par sa simplicité et son goût exquis. Servez-le chaud avec du riz basmati ou du pain naan pour une expérience culinaire inoubliable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Indienne
Ingredients
Scale
- 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu)
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 2 tomates
- Épices : curry en poudre, curcuma, paprika, piment rouge
- Huile végétale, sel et poivre
Instructions
- 1. Coupez le poisson en morceaux.
- 2. Hachez l'oignon, l'ail et le gingembre ; coupez les tomates.
- 3. Faites revenir l'oignon dans une grande poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 4. Ajoutez l'ail, le gingembre et le piment ; faites sauter pendant 2 minutes.
- 5. Incorporez les épices et faites cuire encore 1 minute.
- 6. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 5 minutes.
- 7. Versez le lait de coco et mélangez bien ; laissez mijoter 5 minutes.
- 8. Ajoutez les morceaux de poisson et cuisez jusqu'à ce qu'ils soient opaques (5 à 7 minutes).
- 9. Assaisonnez avec sel et poivre ; servez avec coriandre fraîche.
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
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