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Curry onctueux de poulet et butternut

Curry onctueux de poulet et butternut

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Le curry onctueux de poulet et butternut est un plat réconfortant qui allie harmonieusement la douceur de la courge butternut à la richesse du lait de coco. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce curry séduit par sa simplicité et ses saveurs exquises. La pâte de curry, associée à des ingrédients frais, vous transporte vers des saveurs exotiques tout en restant accessible pour tous les cuisiniers. Que vous soyez novice ou expérimenté, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

Ingredients

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  • 500 g de filets de poulet
  • 600 g de courge butternut
  • 2 c. à soupe de pâte de curry
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 400 ml de lait de coco
  • Coriandre fraîche pour la garniture
  • Riz basmati en accompagnement

Instructions

  1. 1. Coupez la courge butternut en cubes, émincez l'oignon et l'ail, et râpez le gingembre.
  2. 2. Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une poêle avec de l'huile.
  3. 3. Ajoutez le poulet coupé et faites-le dorer.
  4. 4. Incorporez la pâte de curry puis les cubes de butternut.
  5. 5. Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 20-25 minutes.
  6. 6. Assaisonnez à votre goût et servez chaud avec du riz basmati.

Nutrition