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Soupe de tomates rôties facile

Easy Roasted Tomato Soup

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Rien n’égale un bol de soupe de tomates rôties facile pour réchauffer le cœur lors des journées froides. Cette recette met en avant les tomates Campari, rôties à la perfection avec de l’ail et des oignons, offrant ainsi une profondeur de saveur inégalée. Que ce soit pour un dîner décontracté entre amis ou comme entrée lors d’un repas festif, cette soupe savoureuse et nourrissante saura séduire tous les palais. Facile à préparer en moins de 40 minutes, elle devient rapidement un incontournable dans votre cuisine. Servez-la chaude, garnie de basilic frais et d’un filet de crème pour une touche encore plus gourmande.

Ingredients

Scale
  • 4 livres de tomates Campari
  • 1 gros oignon
  • 12 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • ¼ tasse de crème épaisse
  • ½ tasse de basilic frais

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Disposez les tomates, l'oignon et l'ail dans un plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel, l'origan et le paprika. Mélangez.
  3. Rôtissez pendant environ 30 minutes jusqu'à tendreté.
  4. Transférez les légumes rôtis dans une casserole, ajoutez le bouillon et mixez jusqu'à consistance lisse.
  5. Incorporez la crème et le basilic haché, puis servez chaud.

Nutrition