Filet de Bœuf à la Crème aux Échalotes
Le filet de bœuf à la crème aux échalotes est un plat exquis qui ravira vos invités lors de dîners spéciaux. La tendreté du bœuf se marie harmonieusement avec la sauce crémeuse aux échalotes, créant une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour une soirée romantique ou un repas en famille, ce plat élégant impressionnera par sa présentation et son goût savoureux. En moins de 30 minutes, vous pouvez offrir à vos convives une véritable expérience culinaire française.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 filets de bœuf (150g chacun)
- 4 échalotes, finement hachées
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 100ml de fond de veau
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients et hachez les échalotes.
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle. Cuisez les filets de bœuf selon votre préférence (2 à 4 minutes par côté).
- Retirez les filets et laissez-les reposer sous du papier aluminium.
- Dans la même poêle, ajoutez le fond de veau et laissez réduire avant d'incorporer la crème fraîche.
- Servez les filets nappés de sauce aux échalotes.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 380
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 115mg