Filet mignon aux petits légumes
Le filet mignon aux petits légumes est un plat savoureux qui marie tendreté et couleurs éclatantes. Idéal pour toutes les occasions, il se prépare simplement en marinant la viande dans une sauce sucrée-salée avant de l’enfourner avec des légumes rôtis. Les pommes apportent une touche sucrée qui équilibre parfaitement les saveurs asiatiques de la marinade. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat impressionnera vos convives par son goût raffiné et sa présentation élégante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine fusion
Ingredients
Scale
- 400g de filet mignon de boeuf
- 2 grosses carottes
- 1 grosse courgette
- 10 tomates cerises
- 1 oignon
- 4 grosses pommes de terre
- 1 pomme
- Miel
- Sauce soja sucrée
- Wasabi
Instructions
- Coupez le filet mignon en deux et marinez-le avec miel, sauce soja sucrée, wasabi, sel et poivre pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Préparez les légumes : coupez les pommes de terre en cubes, les carottes et la courgette en bâtonnets, l'oignon en quartiers et les tomates cerises en deux. Épluchez et coupez la pomme en quartiers.
- Disposez le filet dans un plat allant au four et entourez-le des légumes préparés. Ajoutez le jus de marinade sur le tout.
- Cuisez au four à 240°C pendant 15 minutes, retournez le filet et poursuivez la cuisson à 200°C pendant encore 25 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 12g
- Sodium: 900mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
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