Fondue d’Endives Crémeuse aux Saucisses Fumées
Cette fondue d’endives crémeuse aux saucisses fumées est le plat idéal pour vous réchauffer lors des fraîches soirées d’hiver. En associant la douceur des endives à la richesse de la crème et à la saveur fumée des saucisses, ce plat réconfortant saura séduire vos invités.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 6 endives
- 4 saucisses fumées
- 2 échalotes
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 ml de bouillon de volaille
Instructions
- Préparez les endives : retirez les feuilles abîmées et le cœur dur.
- Faites revenir les échalotes dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Ajoutez les endives dans la poêle, faites-les dorer puis ajoutez le bouillon et laissez mijoter.
- Pendant ce temps, faites chauffer et couper les saucisses en rondelles.
- Incorporez la crème et assaisonnez avant d'ajouter les saucisses pour 5 minutes supplémentaires.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 2g
- Sodium: 720mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 90mg