Print

Fraise Rhubarbe Confiture

Fraise Rhubarbe Confiture

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La Fraise Rhubarbe Confiture est un véritable délice qui marie la douceur des fraises à l’acidité subtile de la rhubarbe. Facile à réaliser, cette confiture maison est parfaite pour tartiner sur du pain frais, ajouter une touche fruitée à vos desserts ou même en garniture pour le yaourt. Que ce soit pour un petit-déjeuner en famille ou un goûter entre amis, elle séduira tous les palais grâce à ses saveurs équilibrées et sa texture onctueuse.

Ingredients

Scale
  • 5 tasses de rhubarbe, coupées en cubes
  • 2 tasses de fraises, équeutées et coupées
  • 2 1/4 tasses de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Instructions

  1. Lavez et découpez les fruits en morceaux.
  2. Dans une casserole, mélangez les fruits, le sucre et le jus de citron.
  3. Faites cuire sur feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu.
  4. Remuez régulièrement jusqu'à épaississement (environ 1 heure).
  5. Transférez dans des pots stérilisés en laissant un espace au sommet.
  6. Traitez les pots dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Nutrition