Gratin de légumes au paprika et chorizo
Gratin de légumes au paprika et chorizo : un délice réconfortant qui ravira toute la famille. Ce plat coloré marie des légumes fondants avec la chaleur épicée du chorizo, le tout recouvert d’une croûte dorée de fromage. Facile à préparer en seulement 20 minutes, il est parfait pour les soirs où le temps manque, tout en offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que vous le serviez en accompagnement ou en plat principal, ce gratin saura séduire petits et grands. Adaptez-le selon vos goûts et les légumes de saison pour une touche personnelle.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 courgettes tranchées
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 aubergine coupée en dés
- 150 g de chorizo tranché
- 100 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Paprika doux et fumé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- Ajoutez les carottes, courgettes et aubergine, assaisonnez, puis faites cuire pendant 10 à 15 minutes.
- Incorporez le chorizo et les paprikas, puis laissez cuire encore 5 minutes.
- Versez la crème liquide et mélangez délicatement avant de retirer du feu.
- Transférez dans un plat à gratin, parsemez de fromage et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 680mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 55mg