Gratin fondant de pommes de terre
Le gratin fondant de pommes de terre est un véritable classique de la cuisine française, parfait pour toutes les occasions. Ce plat savoureux allie des pommes de terre fondantes à une onctueuse sauce crémeuse, le tout couronné d’une couche de fromage doré. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce gratin réchauffera les cœurs et ravira les papilles. Facile à préparer, il est accessible même aux cuisiniers débutants et s’adapte à toutes vos envies. Ajoutez-y vos herbes préférées ou variez les fromages pour une touche personnelle. Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette recette réconfortante qui deviendra rapidement un incontournable sur votre table.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Total Time: 1 hour 35 minutes
- Yield: environ 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 40 cl de crème fraîche entière
- 20 cl de lait
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée et beurrez-le généreusement.
- Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat.
- Mélangez la crème, le lait, la muscade, le sel, le poivre et l’ail haché.
- Alterniez les couches avec le mélange jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Parsemez le dessus avec du fromage râpé.
- Enfournez pendant 1h à 1h15 jusqu'à ce que le gratin soit doré et fondant.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 3 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 60 mg
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