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Recette de Sirop de Sureau Maison

Homemade Elderberry Syrup Recipe

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Cette recette de sirop de sureau fait maison est non seulement délicieuse, mais elle regorge également de bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, ce sirop est un excellent allié pour renforcer votre système immunitaire, particulièrement pendant les saisons froides. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et peut être utilisée dans diverses préparations : boissons chaudes, desserts ou même en accompagnement sur des crêpes. Avec sa douceur naturelle, vous pouvez ajuster le goût selon vos préférences. Préparez ce sirop en un rien de temps et savourez ses vertus tout au long de l’hiver !

Ingredients

Scale
  • 1 tasse de baies de sureau séchées
  • 4 tasses d'eau
  • 3/4 tasse de miel brut local ou sirop d'érable pur
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • 1 cuil. à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuil. à café de clous de girofle moulus
  • 1 cuil. à soupe d'églantier (facultatif)
  • 1/4 tasse de fécule d'arrow-root (agent épaississant facultatif)

Instructions

  1. Dans une grande casserole, ajoutez les baies de sureau, l'eau et les épices.
  2. Portez à ébullition à feu moyen.
  3. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes.
  4. Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis ou d'une étamine.
  5. Incorporez le miel au liquide filtré.
  6. Versez dans un bocal hermétique et réfrigérez.

Nutrition