Lotte au lait de coco
La Lotte au lait de coco est un plat exquis qui ravira vos sens. Ce délicieux mélange de poisson tendre et de sauce crémeuse au lait de coco, rehaussé d’épices asiatiques, est parfait pour toutes les occasions. Que vous l’apprêtiez pour un dîner entre amis ou une soirée spéciale, cette recette simple et rapide vous transportera vers des saveurs exotiques. En associant la douceur de la lotte avec des ingrédients frais et savoureux, ce plat deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Poêler
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 120 ml de bouillon de légumes
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Jus d'une lime
Instructions
- Assaisonnez les morceaux de lotte avec du sel, du poivre et du curcuma. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites cuire la lotte pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre. Faites revenir pendant 2-3 minutes.
- Incorporez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et le jus de lime. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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