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Pancakes au Yaourt Moelleux et Aériens

Pancakes au Yaourt Moelleux et Aériens

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Les Pancakes au Yaourt Moelleux et Aériens sont une véritable merveille du matin. Leur texture légère et aérienne, rendue possible par l’ajout de yaourt, les transforme en un plat incontournable pour vos petits-déjeuners et brunchs. En seulement 20 minutes, vous pourrez déguster ces délices moelleux, parfaits pour être accompagnés de sirop d’érable, de fruits frais ou même de chocolat fondu. Faciles à préparer, ces pancakes séduiront toute la famille, qu’ils soient servis au petit-déjeuner ou lors d’une pause gourmande. Réveillez vos papilles avec cette recette simple et rapide qui apportera une touche de douceur à votre matinée !

Ingredients

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  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
  • Lait (1 à 2 c. à soupe si besoin)
  • Beurre ou huile pour la cuisson

Instructions

  1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt, le sucre, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Incorporez la farine tamisée et la levure sans trop travailler la pâte ; elle doit rester légèrement grumeleuse.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen. Déposez des petites louches de pâte et laissez cuire jusqu'à apparition de bulles (1-2 minutes), puis retournez.
  4. Servez chaud avec vos garnitures préférées.

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