Plat végétal crémeux et gourmand
Laissez-vous envoûter par notre Plat végétal crémeux et gourmand, une combinaison parfaite de légumes frais et d’épices exotiques. Ce plat savoureux est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un dîner convivial ou un repas en famille. Le lait de coco ajoute une touche onctueuse, tandis que les haricots rouges et le brocoli apportent des nutriments essentiels. Facile à préparer, il ravira à coup sûr les amateurs de cuisine saine et végétarienne. Préparez-vous à faire voyager vos papilles avec cette recette pleine de couleurs et de saveurs!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 2 oignons
- 1 tête de brocolis
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte de haricots rouges (400 g)
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Épices au choix (curry, curcuma)
Instructions
- Égouttez et rincez les haricots rouges.
- Séparez le brocoli en bouquets et faites-le cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile et faites sauter le brocoli.
- Dans un wok, faites revenir les oignons émincés et l'ail haché dans le reste de l'huile jusqu'à caramélisation.
- Ajoutez les épices choisies, puis le lait de coco, mélangez bien.
- Incorporez les haricots rouges et le brocoli, laissez mijoter quelques minutes.
- Servez chaud, garni de persil ou coriandre.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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