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Pumpkin Chili

Pumpkin Chili
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Le Pumpkin Chili est un plat chaleureux et réconfortant, parfait pour les soirées d’automne où l’on souhaite se rassembler autour d’une bonne table. Cette recette allie la douceur du potiron à des viandes savoureuses et un mélange d’épices qui éveillera vos papilles. Facile à préparer et adaptable selon vos envies, ce chili est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Servez-le avec des garnitures crémeuses et des pains croustillants pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 1.3 lbs de dinde hachée (extra maigre)
  • 6 petites saucisses (9oz saucisse de poulet au sirop d'érable)
  • 1 oignon doux (haché)
  • 3 gousses d'ail (émincées)
  • 1 poivron jaune (coupé en dés)
  • 1 poivron orange (coupé en dés)
  • 1 boîte de 15.5 oz de haricots cannellini (égouttés et rincés)
  • 1 boîte de 15.5 oz de haricots rouges
  • 1 boîte de 29 oz de purée de potiron
  • 1 boîte de 28 oz de tomates en dés
  • 1 bouteille de 12 fl. Oz. de bière au potiron
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 2 cuil. à soupe de poudre chili
  • 1 cuil. à café d'origan
  • 1 cuil. à café de cumin
  • 2 cuil. à café de sucre brun
  • 1/2 cuil. à café de poivre cayenne (facultatif)
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Sel marin et poivre au goût
  • Crème aigre
  • Fromage cheddar râpé
  • Oignons verts (tranchés)

Instructions

  1. Trancher les saucisses et réserver avec la viande hachée.
  2. Dans une grande casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les poivrons et cuire 5 minutes.
  3. Dans la même casserole, ajouter plus d'huile, puis faire dorer la viande pendant 10 minutes, assaisonner.
  4. Incorporer les légumes, tomates, purée de potiron, haricots et épices. Ajouter la bière et le bouillon, puis mélanger.
  5. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 à 2 heures en remuant de temps en temps.
  6. Servir chaud avec des garnitures comme fromage cheddar, oignons verts et crème aigre.

Nutrition

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