Pumpkin Cream Cheese Muffins Recipe

Les muffins au fromage à la crème de citrouille sont une délicieuse manière d’accueillir l’automne. Cette recette de muffins allie le goût réconfortant de la citrouille et la douceur crémeuse du fromage à la crème. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert, ces muffins séduiront à coup sûr vos invités lors de vos prochaines rencontres. Leur texture moelleuse et leur saveur riche en font un incontournable des recettes automnales.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : La recette est simple et rapide, idéale même pour les débutants.
• Saveur délicieuse : L’association de la citrouille et du fromage à la crème offre un goût unique et savoureux.
• Polyvalence : Ces muffins se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’en dessert ou à l’heure du thé.
• Utilisation de la citrouille : Parfait pour utiliser les restes de citrouille ou tout simplement pour profiter des bienfaits de ce légume.
• Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour une fête, un brunch ou un simple goûter, ces muffins raviront tous les palais.

Outils et préparation

Pour réussir vos muffins au fromage à la crème de citrouille, il est important d’avoir les bons outils. Cela facilitera votre préparation et garantira un résultat parfait.

Outils essentiels

• Un saladier
• Un fouet
• Un moule à muffins
• Des caissettes en papier

Importance de chaque outil

• Saladier : Nécessaire pour mélanger les ingrédients secs et humides sans éclaboussures.
• Fouet : Permet d’incorporer facilement les ingrédients et d’obtenir une texture lisse.
• Moule à muffins : Assure une cuisson uniforme des muffins grâce à sa forme adaptée.
• Caissettes en papier : Facilite le démoulage des muffins tout en évitant qu’ils n’attachent au moule.

Ingrédients

Pour les Muffins

• 1¾ tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe d’épices pour tarte à la citrouille
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de purée de citrouille en conserve
• ½ tasse de sucre granulé
• ½ tasse de cassonade
• 2 grands œufs
• ⅓ tasse d’huile végétale
• ¼ tasse de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture au fromage à la crème

• 8 oz de fromage à la crème, ramolli
• ¼ tasse de sucre granulé
• 1 jaune d’œuf
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille

Comment préparer des Muffins au Fromage à la Crème de Citrouille

Étape 1 : Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et tapissez un moule à muffins avec des caissettes en papier.

Étape 2 : Préparer les ingrédients secs

Dans un saladier, mélangez :
1. La farine,
2. Les épices pour tarte à la citrouille,
3. Le bicarbonate de soude,
4. Le sel.

Étape 3 : Mélanger les ingrédients humides

Dans un autre saladier, fouettez ensemble :
1. La purée de citrouille,
2. Les sucres,
3. Les œufs,
4. L’huile,
5. Le lait,
6. L’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4 : Combiner les mixtures

Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange humide jusqu’à ce que tout soit juste combiné.

Étape 5 : Préparer la garniture au fromage à la crème

Dans un saladier séparé, mélangez :
1. Le fromage à la crème,
2. Le sucre,
3. Le jaune d’œuf,
4. L’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 6 : Remplir le moule

Remplissez chaque caissette du moule à muffins aux deux tiers avec le mélange de citrouille.

Étape 7 : Ajouter la garniture au centre

Ajoutez environ 1 cuillère à soupe du mélange au fromage dans le centre de chaque muffin.

Étape 8 : Cuisson des muffins

Faites cuire pendant 18–22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le muffin (pas dans le fromage) en ressorte propre.

Étape 9 : Refroidissement

Laissez refroidir dans le moule quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

How to Serve Pumpkin Cream Cheese Muffins Recipe

Les muffins au fromage à la crème de citrouille sont délicieux et polyvalents. Ils peuvent être servis de différentes manières pour ravir vos invités ou pour un petit déjeuner réconfortant.

Avec du café

• Un café noir ou un latte se marie parfaitement avec ces muffins, apportant une touche de douceur à votre matinée.

En dessert

• Servez-les tièdes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert réconfortant et gourmand.

Pour le brunch

• Présentez ces muffins sur une table de brunch aux côtés d’autres mets comme des fruits frais et des quiches.

Accompagnés de fruits

• Des tranches de pommes ou des poires fraîches ajoutent une note croquante qui complète bien la texture moelleuse des muffins.

How to Perfect Pumpkin Cream Cheese Muffins Recipe

Pour obtenir des muffins au fromage à la crème de citrouille parfaits, suivez ces conseils simples.

• Utiliser des ingrédients à température ambiante : Cela permet d’obtenir un mélange plus homogène et une meilleure texture.

• Ne pas trop mélanger : Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients. Un mélange excessif peut rendre les muffins durs.

• Vérifier la cuisson : Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson. Il doit ressortir propre lorsque les muffins sont prêts.

• Laisser refroidir avant de déguster : Cela permet aux saveurs de se développer pleinement et rend les muffins plus faciles à manipuler.

Best Side Dishes for Pumpkin Cream Cheese Muffins Recipe

Accompagner vos muffins au fromage à la crème de citrouille avec les bons plats d’accompagnement peut rehausser votre expérience culinaire.

1. Salade verte légère : Une salade avec des légumes frais apporte une touche croquante et équilibrée.

2. Yaourt grec : Le yaourt crémeux ajoute une note acidulée qui se marie bien avec le goût sucré des muffins.

3. Compote de pommes : La douceur naturelle de la compote complète parfaitement le goût épicé des muffins.

4. Smoothie aux fruits : Un smoothie fruité est une excellente façon d’ajouter des vitamines et fraîcheur à votre repas.

5. Tartinade de beurre d’amande : Une tartinade crémeuse ajoute une richesse qui se marie bien avec le parfum de citrouille.

6. Thé chai épicé : Une tasse de thé chai réchauffe l’âme et s’accorde merveilleusement avec ces muffins doux.

Common Mistakes to Avoid

Il est important d’éviter certaines erreurs courantes lors de la préparation de cette recette de muffins au fromage à la crème et à la citrouille pour garantir un résultat parfait.

• Ingrédients non mesurés : Ne pas peser ou mesurer correctement les ingrédients peut altérer la texture des muffins. Utilisez des tasses et des cuillères à mesurer précises.
• Ne pas préchauffer le four : Oublier de préchauffer le four peut entraîner une cuisson inégale. Assurez-vous que votre four atteint 190°C avant d’y mettre vos muffins.
• Mélanger trop longtemps : Un mélange excessif de la pâte peut rendre les muffins durs. Mélangez juste jusqu’à ce que les ingrédients secs soient incorporés.
• Ignorer la période de refroidissement : Ne pas laisser les muffins refroidir suffisamment peut affecter leur texture. Patientez quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
• Oublier le remplissage au fromage à la crème : Si vous ne mettez pas assez de garniture, le goût sera moins riche. Assurez-vous d’en ajouter une cuillère généreuse au centre de chaque muffin.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Les muffins se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
• Placez-les dans un conteneur hermétique pour éviter qu’ils ne sèchent.

Freezing Pumpkin Cream Cheese Muffins Recipe

• Vous pouvez congeler les muffins jusqu’à 3 mois.
• Enveloppez-les individuellement dans du film plastique puis placez-les dans un sac de congélation.

Reheating Pumpkin Cream Cheese Muffins Recipe

• Oven : Préchauffez à 180°C et chauffez pendant environ 10 minutes pour retrouver leur moelleux.
• Microwave : Réchauffez un muffin pendant 15-20 secondes pour un résultat rapide et moelleux.
• Stovetop : Utilisez une poêle à feu doux avec un couvercle pour réchauffer les muffins lentement.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquemment posées concernant la recette des muffins au fromage à la crème et à la citrouille.

Comment personnaliser la recette des Muffins au Fromage à la Crème et à la Citrouille ?

Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs !

Quelle est l’importance du lait dans cette recette ?

Le lait aide à rendre la pâte plus humide, ce qui donne une texture moelleuse aux muffins.

Puis-je utiliser de la purée de citrouille maison ?

Oui, la purée maison fonctionne très bien, tant qu’elle est bien lisse !

Quel type d’huile est recommandé ?

L’huile végétale est idéale, mais vous pouvez aussi utiliser de l’huile de coco pour une saveur différente.

Final Thoughts

Cette recette de muffins au fromage à la crème et à la citrouille est non seulement délicieuse mais aussi polyvalente. N’hésitez pas à expérimenter avec divers ajouts comme des épices ou des fruits secs pour en faire votre propre version. Essayez-la et savourez chaque bouchée !