Print

Muffins au Fromage à la Crème de Citrouille

Pumpkin Cream Cheese Muffins Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Les muffins au fromage à la crème de citrouille sont une véritable invitation à savourer l’automne. Avec leur texture moelleuse et leur saveur riche, ces douceurs réconfortantes marient à merveille la douceur de la citrouille avec la crémeux du fromage à la crème. Faciles à réaliser et parfaits pour toute occasion, ils sauront séduire vos invités lors d’un brunch ou comme dessert. Que vous les dégustiez tièdes ou à température ambiante, ces muffins deviendront rapidement un incontournable de votre table automnale.

Ingredients

Scale
  • tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de purée de citrouille en conserve
  • ½ tasse de sucre granulé
  • ½ tasse de cassonade
  • 2 grands œufs
  • tasse d'huile végétale
  • ¼ tasse de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pour la garniture : 8 oz de fromage à la crème ramolli, ¼ tasse de sucre granulé, 1 jaune d'œuf, ½ cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190°C (375°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, les épices pour tarte, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un autre saladier, fouettez ensemble la purée de citrouille, les sucres, les œufs, l'huile, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  4. Incorporez le mélange sec au mélange humide sans trop travailler.
  5. Préparez la garniture en battant le fromage à la crème avec le sucre, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que ce soit lisse.
  6. Remplissez chaque caissette avec le mélange de citrouille et ajoutez une cuillère du mélange au fromage au centre.
  7. Faites cuire pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille.

Nutrition