Repas coloré et savoureux
Le repas coloré et savoureux que vous allez découvrir est une véritable fête pour les sens. Composé de poivrons farcis généreusement garnis de riz, de légumes frais et d’épices parfumées, ce plat végétarien allie nutrition, goût et esthétique. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il offre une expérience culinaire aussi délicieuse que réconfortante. Facile à préparer, il saura séduire tous les palais, des plus jeunes aux plus âgés. Servez-le avec une belle salade ou du quinoa pour un repas complet et équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Baking
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 4 poivrons multicolores
- 1 tasse de riz cuit
- ½ tasse d'oignons en dés
- ½ tasse de courgettes en dés
- ½ tasse de champignons en dés
- ½ tasse de tomates en conserve
- ½ tasse de haricots noirs ou pois chiches
- paprika
- cumin
- sel
- poivre
- fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
- persil frais ou coriandre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
- Ajoutez les courgettes et les champignons, faites cuire 5 minutes.
- Incorporez les tomates, haricots, épices et cuisez encore 3 minutes.
- Mélangez avec le riz cuit et ajustez l'assaisonnement.
- Remplissez les poivrons avec le mélange et parsemez de fromage.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes couvert de papier aluminium puis retirez-le pour faire gratiner.
Nutrition
- Serving Size: 1 poivron farci - environ 200g
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg
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