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Riz Cajun aux Haricots Rouges

Riz Cajun aux Haricots Rouges
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Découvrez notre irrésistible Riz Cajun aux Haricots Rouges, une recette à la fois rapide et pleine de saveurs qui émerveillera vos papilles. Ce plat végétarien est idéal pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis. Avec ses couleurs vibrantes et ses épices réconfortantes, il offre une expérience culinaire unique. En seulement 40 minutes, vous pourrez savourer un repas savoureux, équilibré et nourrissant, parfait pour toutes les occasions. Préparez-vous à voyager au cœur de la cuisine cajun avec ce plat simple et délicieux !

Ingredients

Scale
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
  • 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d'épices cajun
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
  • Sel et poivre au goût
  • 1 1/2 boîte de haricots rouges de 540 ml chacune, rincés et égouttés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Instructions

  1. Dans une casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites revenir l'oignon et les poivrons pendant 2 à 3 minutes jusqu'à tendreté.
  2. Ajoutez l'ail, les épices cajun et le paprika fumé, puis poursuivez la cuisson pendant 30 secondes en remuant.
  3. Incorporez le bouillon de légumes et les tomates. Portez à ébullition puis ajoutez le riz. Assaisonnez avec sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes à feu doux.
  4. Ajoutez les haricots rouges dans la casserole, mélangez délicatement, retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir.

Nutrition

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