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Salade chou-fleur maïs concombre

Salade chou-fleur maïs concombre

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La salade chou-fleur maïs concombre est un plat léger et rafraîchissant, parfait pour les journées ensoleillées. Avec ses ingrédients croquants et nutritifs, cette recette simple saura séduire vos convives par ses couleurs vives et son goût savoureux. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer une salade qui fera le bonheur de tous, que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou un déjeuner léger. Facile à personnaliser, elle convient également aux régimes végétariens. Découvrez cette recette incontournable qui allie simplicité et gourmandise.

Ingredients

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  • 1 chou-fleur
  • 1 concombre
  • 150 g de maïs doux
  • 4 œufs
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

  1. 1. Cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes puis écalez-les.
  2. 2. Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs cuits et ajoutez la mayonnaise, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Mélangez bien.
  3. 3. Détachez les fleurettes du chou-fleur, épluchez et coupez le concombre en demies-rondelles, puis émincez l'oignon rouge.
  4. 4. Ajoutez le chou-fleur, le concombre et l'oignon au mélange de sauce dans le saladier. Incorporez le maïs et les blancs d'œufs coupés en cubes.
  5. 5. Servez frais pour apprécier toutes les saveurs.

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