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Salade de Betterave, Chèvre & Noix

Salade de Betterave, Chèvre & Noix

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La salade de betterave, chèvre et noix est un mélange irrésistible qui ravira vos papilles. Idéale pour toutes les occasions, cette recette rapide et facile à réaliser combine la douceur des betteraves, la crémeux du fromage de chèvre et le croquant des noix. En seulement 10 minutes, vous obtiendrez une entrée colorée et pleine de saveurs. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, elle se savoure aussi bien seule qu’accompagnée de pain frais. Offrez à vos convives un plat à la fois sain et gourmand qui met en avant des ingrédients simples mais savoureux.

Ingredients

Scale
  • 2 betteraves cuites
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 poignée de roquette ou jeunes pousses (facultatif)
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de miel (facultatif)
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Coupez les betteraves en rondelles ou en dés.
  2. Émiettez ou coupez le fromage de chèvre.
  3. Concassez les noix.
  4. Disposez les betteraves dans un saladier, ajoutez le fromage et les noix, puis incorporez éventuellement quelques pousses.
  5. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez sur la salade juste avant de servir.

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