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Salade de maïs et avocat

Salade de maïs et avocat

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La salade de maïs et avocat est un véritable délice estival, alliant le croquant du maïs frais à la douceur crémeuse de l’avocat, le tout rehaussé par l’acidité du citron vert. Parfaite pour les pique-niques, barbecues ou repas légers, cette salade colorée et nutritive saura séduire vos convives avec ses saveurs ensoleillées. Facile à préparer, elle se compose d’ingrédients simples mais savoureux, garantissant un moment de fraîcheur à chaque bouchée. Que vous choisissiez de la servir en entrée ou en accompagnement, cette recette facile à réaliser apportera une touche festive à vos repas d’été.

Ingredients

Scale
  • 4 épis de maïs (environ 34 tasses)
  • 1 tasse de tomates cerises
  • 1/3 d'un petit oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • Jus de 34 citrons verts
  • 12 avocats
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Cuire le maïs dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Refroidir et couper les grains.
  2. Dans un grand bol, mélanger le maïs cuit, les tomates cerises coupées, l'oignon rouge haché, la coriandre et le jus de citron vert. Assaisonner avec sel et poivre.
  3. Ajouter les dés d'avocat juste avant de servir.

Nutrition