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Salade Méditerranéenne Fraîche

Salade Méditerranéenne Fraîche

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La Salade Méditerranéenne Fraîche est un plat vibrant et délicieux qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Parfaite pour les déjeuners légers, les dîners entre amis ou même les pique-niques estivaux, cette salade combine des ingrédients frais comme des pois chiches, des tomates cerises et du concombre, le tout rehaussé par un tzatziki onctueux. Facile à préparer en seulement 15 minutes, elle offre une texture croquante et une explosion de saveurs qui saura satisfaire tous les palais. En plus d’être végétarienne, elle est également personnalisable selon vos goûts et préférences. Avec ses couleurs éclatantes et sa richesse en nutriments, c’est un incontournable pour toute occasion.

Ingredients

  • Pois chiches en conserve (2 boîtes de 425g, égouttés et rincés)
  • Concombre (1 pièce, coupé en dés)
  • Tomates cerises (1 tasse, coupées en deux)
  • Oignon rouge (1/4, finement haché)
  • Olives Kalamata (1/4 tasse, tranchées, facultatif)
  • Feta émiettée (1/4 tasse)
  • Aneth frais haché (2 cuillères à soupe)
  • Persil frais haché (2 cuillères à soupe)
  • Yaourt grec (1 tasse)
  • Ail (1 gousse, émincée)
  • Huile d'olive (1 cuillère à soupe)
  • Jus de citron (1 cuillère à soupe)
  • Vinaigre blanc (1 cuillère à café)
  • Sel (1/2 cuillère à café)
  • Poivre noir (1/4 cuillère à café)
  • Concombre râpé et pressé (1/2)

Instructions

  1. Préparez le tzatziki : mélangez le yaourt grec, l’ail émincé, l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre blanc, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez le concombre râpé et mélangez bien.
  2. Dans un grand bol, combinez les pois chiches égouttés, le concombre en dés, les tomates cerises, l’oignon rouge haché et la feta. Mélangez délicatement.
  3. Incorporez l’aneth et le persil hachés au mélange de salade.
  4. Ajoutez la sauce tzatziki sur la salade et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
  5. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Nutrition