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Salade turque haricots blancs

Salade turque haricots blancs

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La salade turque aux haricots blancs est une explosion de fraîcheur et de saveurs qui fera le bonheur de vos repas légers ou de vos apéritifs. Composée de haricots blancs crémeux, de tomates juteuses et relevée par l’acidité du sumac, elle séduit par sa simplicité. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez un plat coloré et nutritif qui plaira à tous vos convives. Que ce soit pour un barbecue d’été ou un déjeuner en famille, cette salade se prête à toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 1 oignon rouge, finement tranché
  • 2 cuillères à café de sumac
  • 1 cuillère à café de sel de mer, divisée
  • 3 tomates moyennes, coupées en dés
  • 1 boîte de haricots blancs, égouttés (425 g)
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre rouge (15 ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15 ml)
  • Poivre noir au goût
  • 1 cuillère à café de flocons de piment Alep

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez l'oignon rouge, le sumac et une demi-cuillère à café de sel. Frottez pour libérer les arômes.
  2. Ajoutez les tomates coupées en dés, les haricots blancs et le persil. Mélangez soigneusement.
  3. Incorporez le jus de citron, le vinaigre et l'huile d'olive au mélange. Assaisonnez avec le reste du sel.
  4. Ajustez le goût avec du poivre noir si nécessaire. Laissez mariner 20 à 30 minutes avant de servir.

Nutrition