Saveurs Méditerranéennes Créatives
Les Saveurs Méditerranéennes Créatives vous transportent au cœur des délices méditerranéens avec cette recette de blettes raffinées au tahini, pignons grillés et yaourt grec. Parfaites pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ces blettes sont non seulement savoureuses mais aussi saines, grâce à leur richesse en vitamines et minéraux. La combinaison du tahini crémeux et des pignons de pin croquants crée une explosion de saveurs qui ravira vos convives. Facile à préparer, ce plat s’adapte à toutes les occasions et à tous les goûts, faisant de chaque bouchée une véritable expérience culinaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 1 grosse botte de blettes
- 40 g de pignons de pin
- 50 g de tahin blanc
- 50 g de yaourt grec
- 2 gousses d'ail
- 5 cl de vinaigre de cidre
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Préparez la sauce en mélangeant le tahin, le yaourt, le jus de citron et l'eau dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez l'ail écrasé, le sel et le poivre.
- Séparez les feuilles des côtes des blettes et découpez-les.
- Faites cuire les côtes dans une grande casserole d'eau salée pendant 2 minutes, puis ajoutez les feuilles pour encore 1 minute. Égouttez.
- Dans une poêle, faites revenir les pignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'ail émincé dans la poêle, puis incorporez le vinaigre de cidre avant d'ajouter les blettes et assaisonnez.
- Servez chaud avec la sauce au tahini et parsemez des pignons grillés.
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
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