Print

Soupe Thaï Délicieuse et Épicée

Soupe Thaï Délicieuse et Épicée

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La Soupe Thaï Délicieuse et Épicée est une invitation à un voyage culinaire en plein cœur de la Thaïlande. Avec sa texture crémeuse grâce au lait de coco et son équilibre parfait d’épices, elle saura séduire vos papilles à chaque cuillerée. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Le mélange d’ingrédients frais comme les légumes croquants et le poulet croustillant rend cette soupe non seulement savoureuse mais aussi nourrissante. Servez-la bien chaude, agrémentée de coriandre fraîche et d’un zeste de citron vert pour une explosion de saveurs qui ravira tous vos convives.

Ingredients

  • Huile de cuisson (végétale, colza ou olive) – 2 cuillères à soupe
  • Ciboules – 1 botte
  • Carottes – 2 pièces
  • Échalote – 1 pièce
  • Piment rouge frais – 1 pièce
  • Sucre – 1 cuillère à café
  • Ail – 3 gousses
  • Pâte de curry rouge thaï – 1/4 tasse
  • Sauce poisson – 3 cuillères à soupe
  • Sauce soja – 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe
  • Miel – 2 cuillères à soupe
  • Épinards frais ou surgelés – 140 g
  • Lait de coco entier – 2 boîtes de 400 ml
  • Bouillon de poulet – 3 tasses
  • Nouilles de riz – 450 g
  • Pop-corn chicken ou tenders de poulet pré-cuisinés – 450 g
  • Coriandre fraîche, au goût
  • Basilic frais, au goût
  • Sriracha, au goût
  • Citrons verts, au goût
  • Sauce soja supplémentaire, au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Dans une grande poêle profonde, faites chauffer l'huile et ajoutez les ciboules, carottes, échalote, piment et sucre. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à tendreté.
  3. Incorporez l'ail et la pâte de curry, poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
  4. Ajoutez la sauce poisson, 1/4 tasse de sauce soja et les épinards, laissez cuire 1 minute.
  5. Versez le lait de coco et le bouillon dans la poêle, laissez mijoter à feu doux.
  6. Préparez le poulet en le mélangeant avec du miel et 2 cuillères à soupe de sauce soja, puis caramélisez-le au four pendant 4 à 5 minutes.
  7. Servez la soupe chaude avec des nouilles et garnissez avec du poulet croustillant, coriandre, basilic et quartiers de citron vert.

Nutrition