Tarte au Flan de Ma Grand-mère
La tarte au flan de ma grand-mère est un incontournable de la gastronomie française, alliant tradition et réconfort. Avec sa pâte croustillante et sa garniture crémeuse à la vanille, ce dessert évoque des souvenirs d’enfance. Facile à réaliser, il est parfait pour les goûters en famille ou pour terminer un repas sur une note sucrée. Que vous la serviez tiède ou froide, cette tarte saura ravir vos convives grâce à son goût riche et sa texture fondante.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 8 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 50 g de sucre
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 80 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant farine, sucre et sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Incorporez l'eau froide pour former une boule. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Pour la garniture, chauffez le lait avec la vanille. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre puis incorporez la maïzena. Versez le lait chaud sur ce mélange tout en remuant.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la puis versez la garniture dessus. Enfournez pendant environ 50 minutes jusqu'à dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 330
- Sugar: 25g
- Sodium: 70mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 85mg
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