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Tarte aux légumes colorés

Tarte aux légumes colorés

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La Tarte aux légumes colorés est un plat savoureux qui égaye vos repas avec ses couleurs vives et ses saveurs délicieuses. Facile à réaliser, elle combine des légumes frais de saison avec une pâte maison croustillante. Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner convivial ou un pique-nique, cette tarte séduira tous les palais. Sa polyvalence vous permet de l’apprécier chaude ou froide, en toutes occasions. Préparez-vous à régaler vos invités avec ce délice à la fois sain et esthétique !

Ingredients

Scale
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 1 œuf
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 g de fromage râpé

Instructions

  1. Préparez la pâte : Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Incorporez le beurre froid en dés jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l'œuf et l'eau, formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  2. Cuisez les légumes : Lavez et coupez les légumes. Faites revenir les courgettes et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
  3. Préparez l'appareil : Battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes.
  4. Assemblez la tarte : Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et disposez les légumes précuits. Versez l’appareil sur les légumes et saupoudrez de fromage.
  5. Cuire : Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
  6. Dégustez : Laissez refroidir légèrement avant de servir tiède ou à température ambiante.

Nutrition