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Tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims

Tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims

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Le tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims est un dessert léger et exquis, parfait pour les journées ensoleillées ou les occasions particulières. Ce délice revisité combine la douceur des fraises juteuses avec la texture crémeuse du mascarpone, offrant une expérience gustative inoubliable. Sa préparation sans cuisson le rend accessible à tous, même aux novices en cuisine. Présenté dans des verrines élégantes ou un plat familial, ce tiramisu saura ravir vos invités par sa fraîcheur et son esthétique colorée. Laissez-vous tenter par ce dessert fruité qui allie simplicité et raffinement.

Ingredients

Scale
  • 250 g de fraises fraîches
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 biscuits roses de Reims
  • Sirop de fraise

Instructions

  1. Lavez et coupez les fraises, mélangez-les avec le jus de citron et une cuillère à soupe de sucre, puis réservez.
  2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis incorporez le mascarpone.
  3. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  4. Trempez rapidement les biscuits roses dans le sirop de fraise et disposez-les au fond d'un plat ou de verrines.
  5. Alternez couches de crème et couches de fraises jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
  6. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

Nutrition