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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Le tzatziki aux radis et herbes est une entrée fraîche et légère, idéale pour les chaudes journées d’été ou comme accompagnement lors de barbecues. Cette recette met en avant le croquant des radis roses, la douceur du yaourt grec et l’acidité du citron, créant ainsi un mélange savoureux. Facile à préparer en seulement 20 minutes, ce plat ravira vos invités par sa texture onctueuse et ses arômes frais. Que ce soit pour un apéritif convivial ou un dîner en famille, le tzatziki aux radis et herbes saura séduire tous les palais.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez les radis et râpez-les. Ajoutez une pincée de gros sel et laissez dégorger pendant 10 minutes.
  2. Essorez les radis dans un linge propre. Dans un saladier, mélangez-les avec le yaourt, l'ail haché, le jus et le zeste du citron, ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
  3. Incorporez l'aneth et la ciboulette ciselés, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

Nutrition